SAN VALENTINO 2019
Aperitivo: Shot di Gin Tonic 2019 con la nostra piccola pasticceria salata

Cappesante dorate nel burro di cacao, melanzane, crema di bufala, emulsione di basilico e marmellata di pomodori datterini

Carne cruda battuta al coltello in tre versioni: Tonnata e burrata - frittella di ceci cipolla rossa e senape - fonduta di parmigiano e uovo di quaglia

Tortelli di salmone con salsa al prosecco,crema di carciofi, sfere di Campari e polvere d’arancia

La nostra idea di ossobuco e risotto alla milanese

“Saltimbocca di rombo”al Marsala con foie gras,prosciutto crudo croccante, salvia fritta e mousse di patate

Pre dessert: La nostra versione della lemon meringue tart

Gianduiotto al rhum con coulis di lamponi

65,00 €