Cubo di sottofiletto piemontese al cassis
frutti di bosco e spinaci
20,00 €

Petto di faraona dorato,crema di piselli,sfere al limoncello,mousse di patate e pomodori confiti
20,00 €

Filetto di maialino in crosta di caffè, cremoso di fave, emulsione di zucchine e crema di zafferano
20,00 €

Polpo alla griglia profumato allo zenzero su zuppetta di pomodoro,stracciatella liquida e cremoso di pisellii
20,00 €

Filetti di sogliola dorata con fagiolini e patate su vellutata al basilico e pinoli
22,00 €

Filetto di ombrina scottato con caponatina
estiva e gazpacho
20,00 €