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Pranzo di NATALE 2025 Giovedì 25 dicembre 2025

Aperitivo con la nostra piccola pasticceria salata

Pralina croccante di polenta con crema di pomodori secchi

Quaglia, pere, crema di amaretti, crema di foie gras

Crema fritta di verza, panna cotta di bagna caoda, emulsione di peperoni, gel di verza

Risotto Tenuta Castello, cotechino sgranato, lenticchie di Castelluccio, riduzione al barbaresco

Tortelli di carciofi e toma di Lanzo, tartufo nero, passatina di ceci

Filetto di vitello piemontese alla Wellington con funghi e castagne, zabajone al Porto e cremoso di patate

Dessert: La pigna innevata

Coperto, acqua, caffè e friandises natalizie

Vini: Chardonnay Piccolo lord, Ruche Castagnole Monferrato EsseErre docg, Barbaresco Lodali docg, Moscato d'asti

€ 100