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Pranzo del Porcino

Aperitivo con la nostra bollicina e fungo porcino fritto, gel di pomodoro e basilico

Cannolo ai funghi porcini e ricotta seirass, mandorle, crema di zafferano

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di funghi porcini, fonduta di parmigiano, croccante di nocciole

Risotto Tenuta Castello ai funghi porcini, porri, pesto di pistacchi, emulsione e spugne di prezzemolo

Filetto di maialino iberico, funghi porcini, castagne e cremoso di patate

Dessert: Passeggiata nel bosco

€ 55 bevande escluse